牛久市の学校給食をご紹介します！
今回紹介するのは、下根中学校の「れんこんのマスタードサラダ」です！
【材料】 4人分
れんこん 小さめの節1個（80g）
じゃがいも 中サイズ1個（100g）
キャベツ 約2枚（80g）
むき枝豆 約16粒
ホールコーン 大さじ2（16g）
☆マヨネーズ 大さじ3
☆粒マスタード 小さじ1
☆酢 小さじ1/2
☆塩 少々（0.4g）
作り方
(1) ☆印の調味料をよく混ぜ合わせておく。
(2) 野菜類を切る。じゃがいもはいちょう切り、れんこんは薄めのいちょう切り、キャベツは太めの千切り。
(3) 野菜類をゆでる。ゆでた後は、水気をきって冷ましておく。給食では、じゃがいもはやわらかめにゆでてつぶしましたが、お好みで形を残してもOK。
(4) ゆでた野菜類と混ぜ合わせた調味料を混ぜて出来上がり。
おすすめポイント
輪切りのウィンナーを入れると、よりおいしいです！