牛久の学校給食をご紹介！
牛久第二小学校の給食にでてきた、紫さつまいもサラダになります！
茹でた野菜をマヨネーズで味付けするから生野菜が苦手な子も食べやすいかも？
材料（4人分）
さつまいも…小1本
紫さつまいも…小1/4本
キャベツ…1本
きゅうり…1/5本
マヨネーズ…大さじ1と1/2
食塩…ひとつまみ
白こしょう…少々
作り方
(1)さつまいもは、よく洗って食べやすい大きさに乱切りにする。
(2)キャベツは千切り、きゅうりは、輪切りにする。
(3)さつまいも、キャベツ、きゅうりはそれぞれ茹でて、水気を切って冷ましておく。
(4)ボウルに茹でた野菜とマヨネーズを入れ、よく混ぜて、塩、こしょうで味を調えてでき上がり。
おすすめポイント
紫いもとさつまいもを混ぜることで、紫いもの紫色がきれいなピンク色になります。
キャベツやきゅうりを加えることで、野菜をたくさん食べることができます。