牛久市の学校給食をご紹介します！
今回紹介するのは、おくの義務教育学校の「鮭のごま照り焼き」です！
【材料】 4人分
鮭切り身50g程度 4切れ
酒 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/3
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
酒 小さじ1
みりん 小さじ1/2
白ごま 小さじ2
作り方
(1)鮭に酒をふっておく。
(2)しょうがから白ごままでを混ぜ合わせたものに鮭を漬けこむ。
(3)90℃に予熱したオーブンに(2)を入れて15分から20分程度焼く。
(4)焦げやすいので焼き目に注視しながら、中心まで火を通す。
おすすめポイント
漬けこむ時間が長いとしっかりと味がしみこみます。
魚は苦手とする子どもが多いのですが、食べやすい味付けで大人も子どももご飯が進みます！