牛久市の学校給食をご紹介します！
今回紹介するのは、神谷小学校の「エスニック焼肉」です！
【材料】 4人分
豚肉 160ｇ
〇酒 小さじ1
〇おろしにんにく 小さじ1/3
たまねぎ 120ｇ
いんげんまめ 12ｇ
サラダ油 小さじ1
★ナンプラー 小さじ2
★コチュジャン 小さじ1
★砂糖 小さじ1/2
★こしょう 少々
★白ごま 1ｇ
★コリアンダー 少々
作り方
(1)豚肉に〇の酒とにんにくをもみ込んで下味をつける。
(2)★の調味料を混ぜて、たれを作っておく。
(3)フライパンにサラダ油を入れて豚肉と野菜を炒める。
(4)豚肉に火が通ったらたれを入れる。
(5)汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。
おすすめポイント
ナンプラーやコリアンダーの香りで、エスニックな焼肉になります。
お好みでコリアンダーを増やしても風味が増します。
生のパクチーを入れるのもおすすめです。