牛久市の学校給食をご紹介します！
今回紹介するのは、神谷小学校の「豚肉のアップルソース」です！
【材料】 4人分
豚小間肉 200ｇ
アスパラガス 15ｇ
サラダ油 小さじ1/2
〇塩 小さじ1/4
〇こしょう 少々
〇酒 小さじ1/2
★りんご(すりおろし) 大さじ2
★玉ねぎ 30ｇ
★しょう油 大さじ1
★酢 小さじ1/2
★砂糖 小さじ2
★酒 小さじ1
★水 小さじ1
作り方
(1)サラダ油をひいたフライパンで豚肉とアスパラガスを炒める
(2)火が通ったら〇で軽く下味をつけてお皿に盛り付けておく
(3)同じフライパンで玉ねぎを炒め★の調味料を入れてソースを作る
(4)お肉に(3)のソースをかけて出来上がり
おすすめポイント
玉ねぎが苦手な人は、りんごと同じようにすりおろしてソースにするとコクが出て美味しいソースになります。
ソースに酢を入れているので酸味がプラスされてさっぱりと食べられます。
ロースなどの厚めの1枚肉を使用すると、ボリュームが出るのでおすすめです。