牛久市の学校給食をご紹介します！
今回紹介するのは、ひたち野うしく中学校の「マカロニグラタン」です！
【材料】 4人分
鶏むねこま肉 80ｇ
たまねぎ 小1個（130ｇ）
にんじん 中1/3本（50ｇ）
ほうれん草 25ｇ
サラダ油 少々
細マカロニ 100ｇ
ローストフラワー 大さじ3（27ｇ）
バター 大さじ1（12ｇ）
サラダ油 大さじ1（12ｇ）
牛乳 1カップ弱（170ｇ）
食塩 小さじ1/3（2ｇ）
コンソメ 小さじ1（3ｇ）
こしょう 少々
パン粉 大さじ1強（4ｇ）
粉チーズ 大さじ3（18g）
乾燥パセリ 少々
作り方
(1) マカロニ、ほうれん草はそれぞれ下ゆでしておく。
(2) サラダ油をひいた鍋で鶏肉を炒め、玉ねぎ、にんじんを炒め、具材が浸る程度の水を加えて煮る。塩、コンソメ、こしょうで味を調える。
(3) ローストフラワー（焙焼小麦粉）を牛乳で溶いておく。
(4) (2)の鍋に(1)のマカロニ、ほうれん草を加えて混ぜ、(3)のローストフラワー、バターを加えてとろみがつくまで加熱する。
(5) 耐熱皿に(4)のグラタンの素を盛り付け、パン粉、粉チーズ、パセリをまんべんなくふりかける。
(6) オーブンで焼き目が付くまで焼く。
おすすめポイント
給食ではクラスのバットごとスチームコンベクションオーブンで焼きます。
焼き目がついたところの取り合いになるほど人気のメニューです。