ジューシー大根カレー（2021年12月12日更新）
（1人分 525キロカロリー）
| 材料 | 2人分 | 作り方 |
| 大根 | 200グラム |
(1)大根は皮をむいて大きめの乱切り、玉ねぎはくし型切り、人参は5ミリメートルのいちょう切りにする。しめじは石づきをとり分けておく。鶏肉は食べやすい大きさに切りこしょうで下味をつけておく。 |
| 玉ねぎ | 50グラム | |
| 人参 | 20グラム | |
| しめじ | 20グラム | |
| 鶏もも肉 | 160グラム | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 小さじ2 | |
| 生姜（みじん切り） | 小さじ1 | |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 | |
| だし汁 | 300ミリリットル | |
| カレ－ルウ | 40グラム | |
| ご飯 | 300グラム | |
| 大根葉(塩ゆで刻み) | 適量 |
このレシピは、「食と健康の応援団」牛久市ヘルスメイト（食生活改善推進員）が作成しました。
牛久市食育推進のための野菜キャラクター「USHIKU野菜オーケストラ」
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