牛久市の学校給食をご紹介します！
今回紹介するのは、牛久第三中学校の「トマペコスープ」です！
【材料】 4人分
豚肉･･･ 80g
キャベツ･･･ 1枚(60g)
にんじん･･･ 1/5本(40g)
玉ねぎ･･･ 1/2個(90g)
いんげん･･･ 2～3本(20g)
トマト･･･ 1/2個(100g)
コンソメ･･･ 小さじ1/2(1.6g)
ブイヨン･･･ 小さじ1/2(1.6g)
醤油･･･ 小さじ2/3(4g)
食塩･･･ 小さじ1/2(2.4g)
こしょう･･･ 少々
パセリ･･･ 少々
作り方
(1)トマトを湯むきする
(2)野菜を食べやすい大きさに切る
(3)鍋に水とカットした野菜、肉を入れ、柔らかくなるまで煮る
(4)調味料を入れ、味を整える
おすすめポイント
牛久産のトマトを使ったレシピです。トマペコはUSHIKU野菜オーケストラのトマトのキャラクターです。
ほんのり酸味がきいていて、食欲の出るスープです。