牛久市の学校給食をご紹介します。
本日のプログラムは「豆乳みそ汁」になります。
野菜と豆乳の穏やかなハーモニーが体に染み渡ることでしょう。
レシピ（4人分）
鶏むね小間肉…24g
木綿豆腐…小1丁
さつまいも…小1/2個
小松菜…1株
大根…1/10本
にんじん…1/6本
長ねぎ…1/3本
みそ…大さじ2弱
豆乳…60ml
だしパック…1パック
水…600ml
作り方
(1) 豆腐は，さいの目切り，さつまいも・大根・にんじんは，いちょう切り，小松菜はざく切り，長ねぎは，小口切りにする。
(2) 鍋に水とだしパックを入れて出汁をとる。
(3) (2)にとり肉と根菜類を入れて煮る。
(4) 火が通ったら，豆腐・小松菜・長ねぎを入れて煮，豆乳とみそを入れて出来上がり。
おすすめポイント
牛久市でたくさん作られている野菜・USHIKU野菜オーケストラがたくさん入ったみそ汁です。
さつまいも（チャラボーン）・大根（マダムビターゼ）・にんじん（キャバリオ）・長ねぎ（ネギート）です。
小松菜も年間を通して育てられています。
仕上げに豆乳を入れるので，やさしい味のみそ汁に仕上がります。
