牛久市の美味しい給食レシピシリーズ
今回は向台小学校の給食レシピからアルファベットスープをご紹介！
給食で人気のアルファベットマカロニの入ったスープです。
材料（4人分）
アルファベットマカロニ…20g
鶏こま肉…40g
ミックスビーンズ…20g
白菜…1枚
大根…厚さ2cm
いんげん…20g
たまねぎ…1/4個
にんじん…厚さ3センチメートル
トマト…1/2個
(A)コンソメ…小さじ2（固形2個）
(A)塩・こしょう…少々
水…600cc.
油
作り方
(1)野菜は食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に油を入れ、鶏こまにくとたまねぎを炒める。
(3)たまねぎがしんなりしたら、水と大根・にんじん・ミックスビーンズを加えて煮る。
(4)柔らかくなったら、白菜・大根の葉・マカロニを加え、煮込む。
(5)マカロニに火が通ったら、トマトと(A)を加え、1分ほど煮て、出来上がり。
おすすめポイント
豆で食物繊維たっぷり！
野菜は旬のものを使えば、栄養たっぷりのスープに。
いんげんは、大根の葉にかえてもOK。
トマトは、カットトマト缶を使用してもOK。