牛久市の学校給食をご紹介します。

本日のプログラムは「豆乳みそ汁」になります。

野菜と豆乳の穏やかなハーモニーが体に染み渡ることでしょう。

レシピ（4人分）

鶏むね小間肉…24g

木綿豆腐…小1丁

さつまいも…小1/2個

小松菜…1株

大根…1/10本

にんじん…1/6本

長ねぎ…1/3本

みそ…大さじ2弱

豆乳…60ml

だしパック…1パック

水…600ml

作り方

(1)　豆腐は，さいの目切り，さつまいも・大根・にんじんは，いちょう切り，小松菜はざく切り，長ねぎは，小口切りにする。

(2)　鍋に水とだしパックを入れて出汁をとる。

(3)　(2)にとり肉と根菜類を入れて煮る。

(4)　火が通ったら，豆腐・小松菜・長ねぎを入れて煮，豆乳とみそを入れて出来上がり。

おすすめポイント

牛久市でたくさん作られている野菜・USHIKU野菜オーケストラがたくさん入ったみそ汁です。

さつまいも（チャラボーン）・大根（マダムビターゼ）・にんじん（キャバリオ）・長ねぎ（ネギート）です。

小松菜も年間を通して育てられています。

仕上げに豆乳を入れるので，色白でやさしい味のみそ汁に仕上がります。