牛久の学校給食をご紹介！

牛久第二小学校の給食にでてきた、紫さつまいもサラダになります！

茹でた野菜をマヨネーズで味付けするから生野菜が苦手な子も食べやすいかも？

材料（4人分）

さつまいも…小1本

紫さつまいも…小1/4本

キャベツ…1本

きゅうり…1/5本

マヨネーズ…大さじ1と1/2

食塩…ひとつまみ

白こしょう…少々

作り方

(1)さつまいもは、よく洗って食べやすい大きさに乱切りにする。

(2)キャベツは千切り、きゅうりは、輪切りにする。

(3)さつまいも、キャベツ、きゅうりはそれぞれ茹でて、水気を切って冷ましておく。

(4)ボウルに茹でた野菜とマヨネーズを入れ、よく混ぜて、塩、こしょうで味を調えてでき上がり。

おすすめポイント

紫いもとさつまいもを混ぜることで、紫いもの紫色がきれいなピンク色になります。

キャベツやきゅうりを加えることで、野菜をたくさん食べることができます。