牛久の学校給食のおかずをご紹介！

コチラは牛久第三中学校の給食で、「いなだのねぎ味噌焼き」！

いなだは、脂身が少なくあっさりとした口触り。夏から初秋が旬ですよ！

材料（4人分）

いなだ切り身…4枚

赤みそ…小さじ1

醤油…小さじ1

酒…小さじ1/2

みりん…小さじ1/2

砂糖…小さじ2

白ごま…小さじ1

長ねぎ…10センチメートル

作り方

(1)調味料全てを混ぜる。

(2)(1)にいなだを漬け込む。

(3)180℃のオーブンで7～8分焼いて完成。

おすすめポイント

甘辛のみそだれです。
今回は漬け込んで焼きましたが、魚だけ素焼きし、みそだれをかけてもおいしく仕上がります。
旬の魚や、鶏肉との相性も良いので、色んな食材でアレンジができます。