牛久市の美味しい給食レシピシリーズ

今回は向台小学校の給食レシピからアルファベットスープをご紹介！

給食で人気のアルファベットマカロニの入ったスープです。

材料（4人分）

アルファベットマカロニ…20g

鶏こま肉…40g

ミックスビーンズ…20g

白菜…1枚

大根…厚さ2cm

いんげん…20g

たまねぎ…1/4個

にんじん…厚さ3センチメートル

トマト…1/2個

(A)コンソメ…小さじ2（固形2個）

(A)塩・こしょう…少々

水…600cc.

油

作り方

(1)野菜は食べやすい大きさに切る。

(2)鍋に油を入れ、鶏こまにくとたまねぎを炒める。

(3)たまねぎがしんなりしたら、水と大根・にんじん・ミックスビーンズを加えて煮る。

(4)柔らかくなったら、白菜・大根の葉・マカロニを加え、煮込む。

(5)マカロニに火が通ったら、トマトと(A)を加え、1分ほど煮て、出来上がり。

おすすめポイント

豆で食物繊維たっぷり！

野菜は旬のものを使えば、栄養たっぷりのスープに。

いんげんは、大根の葉にかえてもOK。

トマトは、カットトマト缶を使用してもOK。