材料4人分

豚挽き肉 120グラム  
ミックビーンズ 30グラム（豆の種類は好みで）  
むき枝豆 30グラム  
玉ねぎ 120グラム（小1個）  
カレールウ固形 市販のもの2粒  
トマト 50グラム（小1/2個)  
ケチャップ 小さじ1強  
こしょう 少々  
炒め油 適宜  

作り方

(1)人参・玉ねぎ・トマトをみじん切りにする。
(2)フライパンで挽き肉とみじん切りにした野菜を炒める。
(3)水をひたひたに入れ、豆と全部の調味料で味をつけ、煮込んで出来上がり。

おすすめポイント

豆や野菜がたくさんとれて、ごはんやパンにかけてもおいしく食べられます。作りおきもOKです。