子育て・教育

☆いかのレモン揚げ☆(2019年5月16日更新)

今回は岡田小学校のレシピです。
レモンだれなのでさっぱりとおいしく食べられます。
イカの他に鶏の唐揚げにからめてもおいしいですよ♪

いかのレモン揚げ(1)いかのレモン揚げ(2)

 

材料4人分

いか切り身 松笠切り 50グラムを4切れ
(下味)しょうゆ 小さじ1/5、酒 小さじ1と1/2
片栗粉 大さじ2

〈レモンだれ〉
砂糖
大さじ2弱
小さじ1
しょうゆ 小さじ2
レモン汁 小さじ1

作り方

(1)いかの切り身に下味をつける。(30分~1時間くらい)
(2)下味をつけたいかに片栗粉をつけ、油で揚げる。
(3)レモンだれの材料を全て火にかけ加熱する。
(4)揚がったいかにレモンだれをからめて出来上がり。

おすすめポイント

イカを苦手とする子どもが多いですが、揚げて、少し甘めのタレをからめると、子どもが好むイカ料理になります。

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