子育て・教育

☆さつまいもサラダ☆(2018年6月15日更新)

さつまいもサラダ

 

材料4人分

さつまいも 1本
枝豆 5房
ホールコーン(缶) 40グラム
チーズ 20グラム
マヨネーズ 大さじ2
少々
こしょう 少々

作り方

(1)さつまいもの皮をむき、1センチメートルのさいの目に切り、水にさらす。
(2)枝豆を塩ゆでして房から出す。
(3)チーズは5ミリメートルのさいの目に切る。
(4)(1)のさつまいもを水切りして蒸し、火が通ったら冷ます。
(5)(4)に(2)と(3)、ホールコーンを加えて混ぜ、マヨネーズと塩、こしょうで味付けする。

おすすめポイント

  • さつまいも本来の甘みを活かした薄めの味付けですが、チーズの塩味でおいしく食べられます。
  • 玉ねぎを薄くスライスしてさっとボイルして加えると、辛みが加わり、さっぱりとします。

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