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学校で人気のスープメニューです。野菜嫌いのお子さんにもおすすめですよ。ぜひ、お試し下さい。

材料4人分

鶏肉 40グラム  
人参 5センチメートル  
玉ねぎ 2/3個  
ほうれん草 1株  
トマト 1個  
卵 2個  
水 3カップ（600ミリリットル）  
ガラスープ 小さじ1  
塩 小さじ1/2  
こしょう 少々  
片栗粉 小さじ1  

作り方

(1)鶏肉は2センチメートル角に切る。玉ねぎはスライス、人参はいちょう切り、ほうれん草は5センチメートルに切る。
(2)トマトは湯むきし、サイコロ切りにする。
(3)鍋に水を入れ、鶏肉、野菜に火を通す。調味料で味付けをし、最後にとき卵、水溶き片栗粉を入れて、とろみを出す。

おすすめポイント

トマトがおいしい季節になりました。たんぱく質も、野菜もしっかりとれるレシピです。食欲のない時の朝食にも♪

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